12月14日，在上海合作组织成员国政府首脑（总理）理事会第十四次会议的晚宴上，“河南味道”香气扑鼻。在充满“河南味儿”的国宴菜单上，有一道名为铁棍山药烤雪花牛排的菜，所选用的食材是焦作的铁棍山药和南阳的黄牛肉，二者混搭烤出了地道的“河南版西餐”。焦作迎宾馆餐饮部厨师长李均领表示，这是铁棍山药第一次列入国宴菜单

     据了解，焦作产的铁棍山药口感干、面、香、甜，虽然口感是甜的，却不含糖分。它还是药食同源的食物，既补脾、肺、肾之气，又补脾、肺、肾之阴，是气阴双补之佳品。它性甘味平，能生津止渴、固肾益脑、益精养颜、增强免疫力，还能促进人体内分泌激素合成、改善体质。更为重要的是，铁棍山药适合不同体质的人食用，和许多食材都能搭配   

    铁棍山药搭配牛肉既突出了河南特色，又采取了西餐烹饪技法。南阳黄牛肉和焦作铁棍山药两个地市明星特产的搭配，不仅营养互补，外观也十分诱人，红色的牛肉和白色的山药很容易勾起人的食欲，可以说是一道色香味俱佳的菜肴。